中文名称维生素C钠

中文同义词L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;VC,抗坏血酸维生素C缓冲液(中性维生素C);抗壞血酸鈉;维生素C缓冲液(中性维生素C);;维生素C钠;抗坏血酸钠;VC抗坏血酸钠

英文名称Sodiumascorbate

CAS号134-03-2

分子式C6H7NaO6

分子量198.11

EINECS号205-126-1

维生素C钠性质

熔点220°C(dec.)(lit.)

比旋光度104o(c=1,H2O25oC)

沸点235°C

密度1.66

蒸气压0Paat25℃

折射率105.5°(C=10,H2O)

储存条件2-8°C

溶解度H2O:50mg/mL

形态powder

颜色whitetoslightlyyellow

PH值7.48(1mMsolution);7.71(10mMsolution);7.64(100mMsolution);7.62(1000mMsolution)

气味(Odor)odorless

旋光性(opticalactivity)[α]20/D+105±2°,c=5%inH2O

水溶解性620g/L(20oC)

维生素C钠为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末物质，在干燥状态下稳定，在潮湿情况下易氧化分解。遇光颜色变深，比旋光度+104.4℃。