产品展厅
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| 中文名称: | 肉桂醛 |
| 中文同义词: | beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亚苄基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛 |
| 英文名称: | Cinnamaldehyde |
| 英文同义词: | |
| CAS号: | 104-55-2 |
| 分子式: | C9H8O |
| 分子量: | 132.16 |
| EINECS号: | 203-213-9 |
| 肉桂醛 性质 |
| 熔点 | ?9-?4 °C(lit.) |
| 沸点 | 250-252 °C(lit.) |
| 密度 | 1.05 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 4.6 (vs air) |
| FEMA | 2286 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 160 °F |
| 化学性质 | 淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味。相对密度1.049（20℃/4℃），熔点-7.5℃，沸点253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，闪点71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸，能随水蒸汽挥发。大白鼠经口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未规定（FAO/WHO，1994）。 |
| 用途 | 用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。 |
| 用途 | 我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。 |
| 用途 | 香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜，用量GMP；残留量≤0.3 mg/kg。 |
| 用途 | 用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂 |
| 用途 | 溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。 |
| 生产方法 | 由肉桂油或桂皮油用亚硫酸氢钠法加合，使肉桂醛与亚硫酸氢钠的加合物用离心法分离后，用乙醚洗涤，再用稀碱液或酸液分解，经水蒸鼍蒸馏并经减压蒸馏而得。 在氢氧化钠存在下，由苯甲醛与乙醛缩合蔼得：将苯甲醛、乙醛、水与氢氧化钠溶液四者混包在室温下振荡一星期，所得油状物用乙醚抽提、苄燥、减压蒸馏而得。 |
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